Beberapa menyebutkan bahwa nasi uduk berasal dari bahasa Sunda 'uduk' yang artinya bersatu atau bercampur
Untuk membuat nasi uduk, ikuti langkah-langkah berikut:
Rebus beras dalam air sebanyak 2 sampai 2,5 kali jumlah beras sampai matang.
Panaskan minyak kelapa di dalam panci dan tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum.
Tambahkan santan ke dalam panci dan aduk rata. Masak santan hingga mendidih.
Tuang santan yang sudah matang ke dalam wadah beras yang sudah matang. Aduk rata.
Kemudian masukkan daun pandan dan daun salam ke dalam beras yang sudah diaduk dengan santan, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian tutup panci dan masak nasi dengan api kecil hingga santan meresap sempurna.
Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dengan lauk pauk yang diinginkan.
Penting untuk diingat bahwa nasi uduk harus diaduk secara teratur agar tidak tercampur dengan api yang terlalu tinggi, juga untuk menghindari nasi yang lengket.
Maria Irene Susanto, atau lebih dikenal dengan nama Rinrin Marinka atau Chef Marinka adalah seorang jurutama masak dan koki selebritas asal Indonesia. Namanya semakin dikenal berkat menjadi juri MasterChef Indonesia dan Junior MasterChef Indonesia dari tahun 2011 sampai 2015.
Kelas terkait dengan kelas ini
Free
Free
Free