Beberapa menyebutkan bahwa nasi uduk berasal dari bahasa Sunda 'uduk' yang artinya bersatu atau bercampur
Untuk membuat nasi uduk, ikuti langkah-langkah berikut:
Rebus beras dalam air sebanyak 2 sampai 2,5 kali jumlah beras sampai matang.
Panaskan minyak kelapa di dalam panci dan tumis bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum.
Tambahkan santan ke dalam panci dan aduk rata. Masak santan hingga mendidih.
Tuang santan yang sudah matang ke dalam wadah beras yang sudah matang. Aduk rata.
Kemudian masukkan daun pandan dan daun salam ke dalam beras yang sudah diaduk dengan santan, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian tutup panci dan masak nasi dengan api kecil hingga santan meresap sempurna.
Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dengan lauk pauk yang diinginkan.
Penting untuk diingat bahwa nasi uduk harus diaduk secara teratur agar tidak tercampur dengan api yang terlalu tinggi, juga untuk menghindari nasi yang lengket.
Chef Ken adalah Owner dari Loca Caterin. Pada tahun 2017, laki-laki kelahiran tahun 1982 ini membuka usaha katering bernama Loca Catering yang melayani berbagai acara, seperti meeting, pesta ulang tahun, dan pernikahan. Selain katering, ada pula Loca Bowl yang baru dibuka pada tahun 2021.
Kelas terkait dengan kelas ini
Rp 20.000
Rp 55.000
Rp 20.000
Rp 1.000
Free
Rp 400.000